จอผักกาด หรือ ผักกาดจอ เป็นอาหารเหนือประเภทแกง โดยใช้ผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก ภาษาเหนือเรียกว่าผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ กะปิ ปลาร้า ปรุงรสด้วยน้ำ
ผักกาดจอ อาหารเหนือของจริงต้องใส่ถั่วเน่า ของกิ๋นบ้านเฮาเลือกเอาเต๊อะนาย แม่ต้อม แม่ต้อม เสน่ห์ล้านนา•67K views · 6:19 Go to channel ผักกาดจอ คือ แกงผักกาด ปรุงจากผักกาดกวางตุ้งที่กำลังออกดอก คนเหนือเรียก ผักกาดจ้อน หรือผักกาดดอก ซึ่งปรุงด้วย เกลือ ปลาร้าหรือกะปิ น้ำมะขามเปียก ใส่กระดูกหมูด้วยก็ได้ ใส่ถั่วเน่าแข็
พิเศษย้อนหลัง 6:18 · Go to channel · แกงผักกาดจอ ดูกหมูเยอะๆ ลำขนาด ไม่ต้องไปถึงเหนือ ก็ทำกินได้จ้า เสือหิวChannel เสือหิว channel•15K views · 4:32 ผักกาดจอ #อาหารเหนือ #สูตรอาหาร **วัตถุดิบ** 1 กระดูกหมู 300 กรัม 2 ผักกวางตุ้งดอก 3 กำ 4 หอมแดง 10 หัว 5 กระเทียม 20 กลีบ 6 กะปิ 12 ช้อนโต๊ะ 7
