เเจกสูตร ผัดกระเพราไม่ใส่ใบกระเพรา แต่มีกลิ่นกระเพรา

กระเพรา ไม่พบในพจนานุกรมแต่อย่างใด สรุปก็คือ เขียนว่า กะเพรา กะเพรา ชื่อสามัญ Holy basil, Sacred basil กะเพรา ชื่อวิทยาศาสตร์ Ocimum tenuiflorum L (ชื่อพ้อง

ใบกระเพราอบแห้ง สะดวกในการเตรียม นำไปใช้แทนใบกระเพราสด ทำเมนูผัดกระเพรา ผัดขี้เมา แกงเลียงใส่ใบกะเพรา แกงป่าหรือผัดเผ็ดต่างๆฯลฯทุกเมนูที่ต้องการมีติดบ้านไว้

ซอสผัดกระเพรา กะเพรา เขียนอย่างไร? ระหว่าง กะเพรา หรือ กระเพรา หรือ กะเพา ? สรุปก็คือ เขียนว่า “กะเพรา“ ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ ศ ๒๕๔๒ นั้นระบุว่าที่ถูกต้องก็คือว่า กะเพรา

กระเพราะ คุณเอิร์ธ-ชิตณรงค์ ณ สงขลา ชายหนุ่มผู้หลงใหลอาหารไทยโดยเฉพาะผัดกะเพรา คือหนึ่งในผู้ปลุกปั้น กระเพรา 3 ภาค ให้ออกมาเป็นรูปเป็นร่าง จากประสบการณ์การกินกะเพราต่างถิ่นที่พบว่า