สูตร ข้าวเหนียวกลอย โดย สุธารัตน์ เก่งพินิจ

กลอย  บุคลากร,เทศบาลตำบลโคกกลอย จังหวัดพังงา อำเภอตะกั่วทุ่ง จังหวัดพังงา 82140 โทร 076581400 แฟกซ์ 076582145 อีเมล์ kokkloycity122@  ชื่อพื้นเมือง : กลอย มันกลอย , กลอยข้าวเหนียว กลอยหัวเหนียว , กลอยนก กอย , คลี้ ชื่อวิทยาศาสตร์ : Dioscorea hispida Dennst

ขอนแก่น-พบประชาชนได้รับพิษ จากการรับประทานกลอย ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลมัญจาคีรีเกือบ 10 รายในวันเดียว ล่าสุดอาการปลอดภัยแล้ว นายแพทย์ทีปพงศ์ จารุเมธีชน กลอย ชื่ออื่น : มันกลอย กลอยข้าวเหนียว กลอยหัวเหนียว กลอยนก กลอยไข่ หัวคลี้ ฯลฯ เป็นไม้ล้มลุก เถาเลื้อยพันต้นไม้อื่น ขึ้นตามป่าเบญจพรรณ ป่ารกร้าง ไหล่เขาทั่วไป หมอพื้นบ้านนำหัวกลอยที่ล้างเอาสารพิษออก

กลอยพืชหัวใต้ดินรสชาติอร่อย แต่ต้องทำให้หมดพิษก่อบริโภค กลอยพืชหัวใต้ดินรสชาติอร่อย ก่อนแปรรูปรับประทานต้องทำให้หมดพิษ กลอย ชื่อวิทยาศาสตร์ Dioscorea hispida Dennst เป็นไม้ ขอนแก่น-พบประชาชนได้รับพิษ จากการรับประทานกลอย ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลมัญจาคีรีเกือบ 10 รายในวันเดียว ล่าสุดอาการปลอดภัยแล้ว นายแพทย์ทีปพงศ์ จารุเมธีชน