Euphorbiaceae ผักหวานบ้าน ชื่อวิทยาศาสตร์ : Sauropus androgynus Merr วงศ์ : Euphorbiaceae ชื่อสามัญ : ชื่ออื่น : ก้านตง, จ๊าผักหวาน ; โถหลุ่ยกะนีเด๊าะ (กะเหรี่ยง
ผักหวาน ผักปลอดภัย ผู้เขียน ดร ถกลวรรณ ศิริสวัสดิ์ ผักหวาน ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นผักหวานป่า หรือผักหวานบ้าน ก็เป็นผักที่บริโภคได้อย่างปลอดภัย บทความวิจัยอื่นๆ ของ ดร ถกลวรรณ ศิริสวัสดิ์ ผักหวานใต้ใบ มะยมป่า ก้านตง ใต้ใบใหญ่ จ๊าผักหวาน ผักหลน ชื่อวิทยาศาสตร์ Sauropus androgynus Merr ชื่อพ้อง Sauropus
ผลบอลสสด ข้าวเกรียบผักหวาน เป็นการนำเอาผักหวานมาแปรรูป เพื่อสร้างมูลค่าให้สูงขึ้นเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้บริโภคและผู้ที่กำลังหารายได้ เนื่องจากตลาดมีความต้องการสูง ด้วยรสชาติที่ถูกปาก เมื่อนำไปใช้ประกอบอาหาร ส่วนยอด ใบอ่อน และช่อผลอ่อน ของผักหวาน มีรสชาติหวาน กรอบ อร่อยนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น ต้มจิ้มน้ำพริกหรือแจ่ว ผัด อ่อม แกงใส่หน่อไม้ หรือ
