ต้มส้มระกำกระดูกอ่อน _ร้อนๆครับ กับกระดูกอ่อนกรุบๆ

Foodwork - น้ำพริกระกำ จานเด็ดที่ใครกินต้องติดใจ ละกำ ตำแหน่งทางวิชาการ แก้ · อาจารย์ ภาควิชาอิเล็กทรอนิกส์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้า พ ศ 2521 – 2529 · ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ภาควิชาอิเล็กทรอนิกส์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบัน ละกำ นวัตกรรมแปรรูปจากผลระกำเป็นอาหาร ผลระกำจากบ้านช้างทูน อำเภอบ่อไร่ จังหวัดตราด โดย ภาควิชาคหกรรมศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี

ละกำ 6 นำผลระกำใส่ลงในน้ำเกลือ ปิดฝาให้สนิท ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วัน เพื่อให้ความเปรี้ยวออก ภาพถ่ายโดยนักเขียน 7 เมื่อครบ 3 วัน ให้เคี่ยวน้ำเชื่อม โดยใช้น้ำตาลทราย ประมาณครึ่งถุงหรือ