กว่า 100 ปี ที่ชุมชนกุดจิกได้ขึ้นชื่อว่าเป็นต้นกำเนิดของหมี่โคราช ซึ่งอาชีพดั้งเดิมของชาวกุดจิก คือ ทำนา หลังฤดูเก็บเกี่ยว ชาวบ้านจะนำข้าวเปลือกมาสีด้วยเครื่องสีข้าวโบราณ แล้วนำข้าวสารมาตำด้วย
ตำมั่วหมี่โคราช พร้อมน้ำปรุงสูตรเด็ด ใครลองก็ติดใจ ได้การรับรองคุณภาพและมาตรฐานผลิตภัณฑ์จาก OTOP ระดับ 4 ดาว ห่อละ 45 บาท ยกกล่องละ 180 เคล็ดลับการทำผัดหมี่โคราชให้เส้นสวยไม่เกาะเป็นก้อน ส่วนผสม เส้นหมี่โคราช 1 ห่อ เนื้อหมูสามชั้น 150 กรัม น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดง 3 หัว ซีอิ๊วดำ ½
ทางเข้ายูฟ่า ผัดหมี่โคราช ผัดยังไงให้เส้นเหนียวนุ่มอร่อย สูตรไม่ใส่น้ำมัน ไม่เลี่ยน ทำง่ายๆ Stir-Fried Noodle Korat style __เครื่องปรุงและส่วนผสม__ เส้นหมี่โคราช ตราใบโพธื์ 200 กรัม 1 ผลิตภัณฑ์หมี่โคราช “กึ่งสำเร็จรูป” สะดวกต่อการใช้ชีวิตของผู้บริโภคในยุคปัจจุบัน 2 เป็นนวัตกรรมที่สามารถเพิ่มมูลค่าข้าวไทย และอุตสาหกรรมการผลิตเส้นหมี่โคราช
