เห็ดโคน หนึ่งปีมีหนเดียว

เห็ดโคน เห็ดโคน เห็ดระโงก เห็ดเผาะ “เห็ดระโงก” เรียกอีกชื่อว่า “เห็ดไข่ห่าน” มีราคาแพง นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายในภาคเหนือและภาคอีสาน เห็ดระโงกนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ผัดเห็ดน้ำมัน

เห็ดโคน เป็นเห็ดที่มักเกิดตามจอมปลวก จนในบางพื้นที่เรียกว่าเห็ดปลวก ซึ่งการพบเห็ดโคนบริเวณจอมปลวกนั้นไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นเรื่องราวของความสัมพันธ์แบบการพึ่งพาอาศัยกันระห ว่าง เห็ดคล้ายเห็ดโคน เห็ดโคน Termite mushroom เป็นเห็ดที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ เมื่อมีความชื้นและอุณหภูมิที่พอเหมาะ เห็ดโคนมีขนาด