เอนไซม์ พลังจิ๋วขจัดคราบในผงซักฟอก - ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษา

เอนไซม์ More videos on YouTube · 1 Lypase ช่วยควบคุมการปนเปื้อนของยางไม้ · 2 Protease ช่วยกำจัดคราบหรือแผ่นฟิล์มชีวภาพ · 3 Amylase (เอนไซม์ อะมัยเล

เอนไซม์ เป็นโปรตีน 99 เปอร์เซนต์ เป็น ส่วนใหญ่ ที่ทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมี เป็นคำในภาษากรีก ένζυμο หรือ énsymo ซึ่งมาจาก én และ simo (en:leaven สรุปเอนไซม์ เอนไซม์จะทำปฏิกริยากับโมเลกุลที่เรียกว่าสับสเตรท โดยจะทำให้เกิดการ สร้างหรือสลายพันธะขึ้น ระหว่างตัวสับสเตรทและส่วนของเอนไซม์ ในการทำงานของเอนไซม์นี้ จะมีความเฉพาะเจาะจง (