แกงหอง หน่อไม้แห้ง ทำตามสูตรแบบโบราณ หากินที่ไหนไม่มีขาย ทำ

กผักชีโขลกให้ละเอียดที่ผัดจนหอมแล้วพอห มูสุกตักใส่หม้อน้ำขลุกขลิกเอาหน่อไม้ใส่เอา ถั่วลิสงใส่-เหยาะน้ำปลา น้ำตาลปึก ซือี๊วดำ- ไฟกลางอย่าแรง •ค่อยๆเคี่ยวไป เห็นน้ำงวดหมั่นเติมน้ำให้

แกงเปรอะหน่อไม้ ทำง่ายอร่อยหอมน้ำปลาร้า ส่วนผสม หน่อไม้ต้มสุก 2 หน่อ หอมแดง 6 หัว พริกจินดาแดง 10 เม็ด ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดฟาง 1 ถ้วย ชะอม 1 ถ้วย ฟักทอง 1 ถ้วย

แกงเห็ดฟาง แกงป่า หน่อไม้แห้งส่วนใหญ่เป็นหน่อรวก แต่บางสูตรก็ให้ใช้หน่อไม้จีนแห้งบ้าง หน่อไม้สดบ้าง · น้ำตาลไหม้ สำหรับแต่งสีแต่งกลิ่นหอมให้หมูฮ้อง · หมักหมูกับเครื่องตำและซีอิ๊วไว้ให้เข้าเนื้อ · หมูฮ้อง

แกงป่า ชาติ ภิรมย์กุล ขนตอนแรกในหองสาธตการทาอาหารกบนาพรกกะปแกง ควเปดพทราแดง พะแนงเนอ เชฟสาธตวธทานาพรกกะปกอน “จาไวนะครบ นาพรกเกอบทกชนดตองขนรปดวยเกลอและ กงแหง” การเร